Im Jahre 2000 wurde in Volkstedt der Schulbetrieb aufgegeben, weil die Schülerzahl zu gering war. Damit ging für das Dorf ein Stück Kulturgeschichte zu Ende. Volkstedter Kinder gehen jetzt in Eisleben zur Schule und verbringen demzufolge große Teile ihrer Freizeit nicht mehr im Ort. Das Schulgebäude wird heute als Begegnungshaus von Vereinen und den Volkstedter Bürgern gern genutzt.